是的，米酒确实有一定的酸味是正常的。米酒是一种传统的发酵饮料，通常使用大米、水和酵母等成分制作而成。在酿制的过程中，酵母会分解大米中的淀粉，释放出酸性物质，从而导致米酒呈现出酸味。
因此，米酒在口感上会有一定的酸味，这不仅是正常现象，也是其独特的口感之一。当然，如果米酒的酸味过于强烈，也可能是因为制作过程出现问题或质量不佳，建议不要饮用。
可以。买来的米酒可以用来做酒糟鱼。酒糟鱼的制作方法是将鱼用盐腌制后，加入米酒发酵，使鱼肉吸收酒香。买来的米酒已经经过发酵，可以直接用来做酒糟鱼。
具体做法如下：
将鱼洗净，去内脏，切块。
将盐、糖、白胡椒粉、料酒等调料均匀地撒在鱼块上，腌制30分钟。
将米酒倒入腌好的鱼块中，拌匀。
将鱼块装入容器中，密封保存，发酵30天左右即可。
一、**材料**：
1. 米酒（也称为酒酿或甜酒）
2. 汤圆（可以是现成的，也可以自己制作）
3. 水
4. 糖（可根据个人口味添加）
5. 鸡蛋（可选，用于增加营养和口感）
二、**步骤**：
1. **准备汤圆**：
（1） 如果是买的现成汤圆，通常它们已经被冷冻，所以先按照包装上的说明将汤圆解冻。
（2） 如果自己制作汤圆，需要将糯米粉加水和成面团，然后揉成小球状。
2. **煮汤圆**：
（1） 在锅中加入适量的水，水开后轻轻放入汤圆。
（2） 汤圆下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
（3） 汤圆浮起后，继续煮2-3分钟，确保汤圆煮熟。
3. **制作米酒汁**：
（1） 在另一个锅中，将适量的米酒倒入锅中，加热至微沸，注意不要煮沸，以免酒精蒸发过多。
（2） 根据个人口味，可以加入一些糖来调味。