桂花树烧枝，一般是指由于修剪不当、施肥过浓或者喷药时操作错误导致的枝条受损、叶片焦黄或枯萎的现象。出现这种情况时，可以采取以下措施进行补救：

1. 修剪处理：

• 对于已经烧伤的枝条，需要及时用锋利且消毒过的剪刀或修枝锯将烧伤部分完全切除，确保剪切口平整，避免继续感染。

• 切除部位要尽可能在健康组织处，以便促进新的侧芽生长和伤口愈合。

2. 保湿与遮荫：

• 剪切后的伤口可涂抹适量的愈合剂（如多菌灵溶液或植物伤口愈合膏），以防水分蒸发和病虫害侵入。

• 适当增加树体周围的湿度，必要时可搭建遮阳网降低阳光直射强度，减少水分蒸发，帮助植株恢复。

3. 调整管理方式：

• 如果是因为肥料过浓引起的烧苗现象，应立即停止施肥，并通过大量浇水稀释土壤中的肥料浓度，严重时可能需要换土。

• 若是农药喷施不当造成的烧枝，以后使用农药时应严格按照说明书上的剂量和方法操作，尽量选择对桂花树安全的药剂。

4. 加强养护：

• 后期要加强桂花树的正常养护管理，保持土壤湿润但不积水，提供充足的光照并适时通风，待植株恢复正常后再逐步恢复正常水肥管理。

5. 补充营养：

• 在植株逐渐恢复后，可以适当施加一些均衡型复合肥料，以补充因烧枝而损失的养分，促进新梢生长。

总之，一旦发现桂花树烧枝，首要任务是去除烧伤部位，然后针对具体情况改善管理方法，确保其尽快恢复生长。