不建议继续食用了
一般来讲,这种干海带在经过浸泡之后还是会有一定的韧性的,不会出现一洗就烂的情况,只有一些腐烂的干海带才会出现这种一洗就烂的情况。
这种已经腐烂的干海带对于人体的健康是有很大危害的,最好扔掉。
当然也有一些干海带是因为人的浸泡的时间太长,才出现这种一洗就烂的情况。
对于这种情况,还是要比较好地控制一下干海带的浸泡时间。
干海带泡20分钟不建议食用,海带营养丰富,深受人们喜爱,而干海带由于便于储存、食用方便,故更是人们着重选购的海带类型。但海带仅泡发20分钟还不够,因为此时还没有完全泡发、变软,不易煮熟,煮熟后口感也可能不佳。并且泡发20分钟的海带含砷量仍较高,没有达到可食用的标准。
干海带在食用前需要经过泡发使之变软,此时海带的含砷量降低,另外还需将海带表层带有的盐和泥土清洗干净后才可以食用。干海带的浸泡时间由海带的材质、含砷量决定,材质较嫩且含砷量低的海带,浸泡24小时即可,而材质较硬且含砷量高的海带则需泡久一点,浸泡24小时以上才可以达到食用标准。干海带最好随泡随吃,用洗米水浸泡干海带,或煮海带时放入少量醋,可使得煮出的海带更美味、可口。
干海带是通过不同的方式处理而成的,其中包括了晒干、烘干、熏干、低温干燥等多种方式。
如果你的海带是使用晒干的方法制作的,那么重新晒干一遍是可行的。不过,如果海带已经泡水了,那么晒干再次食用可能影响口感和品质。此外,需要注意的是,海带的保存方式很重要,最好将其保存在干燥、通风、阴凉的地方,避免潮湿和霉变的情况发生。