主要有两个用途：
储藏：地下环境相对稳定，可以保持一定的温度和湿度，有利于方瓜的保存。通过将方瓜埋入地下，可以防止方瓜的冻伤、腐烂和发芽，从而延长其储存期限。这种方法不仅适用于方瓜，还可以用于储存其他农产品，如土豆、玉米、芋头等。
加工：地下储藏的方瓜可以用于制作各种食品，如红薯粉、红薯干、红薯酒等，或者通过煮、烤、蒸、炸等方式食用。这些加工方式可以增加方瓜的食用价值和利用效率
方瓜的抗旱能力比较强，但是对水分的要求比较严格，水分不能过多，所以在选地的时候要注意选择地势比较高的排水排灌比较好的土地，不能在容易积水、水分不容易排出的土壤中种植。
整地的的时候要注意尽量深耕，并且撒上农家肥作为基肥以保证土壤的肥力足以供应方瓜的生长。
南瓜的皮越粗糙,越老(用指甲掐不透),越黄,这样的南瓜最好,水分少,口感甜、面,煲汤或炖都很好。我们千万要杜绝从外观挑选的观点哦。
2.
市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜,跟日本产的南瓜比较起来,更甜、更松软,而且像胡萝卜素等维生素的含量,也比日本产的南瓜要高出许多。