四川板鸭通常是指经过腌制和风干处理的熟食产品。它不是生的，而是已经加工成熟食品，可以直接食用。在制作过程中，鸭肉会用盐、香料等调料腌制一段时间，然后挂起风干或在烘房中烤制至一定程度，直至肉质变得紧实，风味独特。因此，购买的四川板鸭可以切片后直接食用，也可以用于烹饪其他菜肴。
绵竹松花皮蛋
绵竹松花皮蛋是绵竹市的著名特产。四川绵竹的松花皮蛋也比较出名，绵竹松花蛋是四川省德阳市绵竹市的特产，松花皮蛋质量特佳。蛋体离壳容易肃取，蛋白透明，富有弹性，松花明显。
四川板鸭洗干净，把水烧开，然后把板鸭放在有蒸格的开水锅里。把盖盖好，不能漏气。在锅里蒸上三十分钟左右。把火开掉。过五分钟在把锅打开。这样蒸出来的板鸭干香味美。