鳄鱼龟放血是吃龟肉时口感更好，但鳄鱼龟的血很有营养的，如果放了血的话，乌龟肉它就不鲜了，乌龟是一种两栖动物就跟甲鱼然后一些鳄鱼一样的，都是不用放血的。
材料：
鳄鱼龟1只、香菇4两左右、蒜头一斤、酱油适量、姜5大块、盐，味精适量、辣椒油少许、麻油适量、干辣椒5个
1. 先把鳄鱼龟杀好洗干净
2. 把壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤
3. 壳另外炖汤
4. 姜切片，还有泡香菇
5. 肉切完过水捞一下
6. 香菇，姜，麻油，辣椒，辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒，加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅
7. 炒完放高压锅闷一会会，我是用煮粥的，好了以后把蒜头炒变黑，把闷好的肉再放锅里炒黑即可！！
1. 鳄鱼龟具有一定的价值。
2. 鳄鱼龟是一种比较稀有的爬行动物，具有一定的生态和科学研究价值。
同时，鳄鱼龟的肉和鳞片也有一定的经济价值，可以用于食品和药材等方面。
3. 鳄鱼龟的保护也是非常重要的，因为它们的数量相对较少，需要加强保护措施，避免过度捕捞和非法贸易等行为。
同时，也需要加强科学研究，深入了解鳄鱼龟的生态和行为习性，为其保护和繁殖提供科学依据。