准备食材:
牛肉2斤、水少许、酱油3大勺、料酒10毫升、盐适量、蚝油1勺、鸡蛋一个、淀粉少许
制作方法:
1、将准备好的牛肉洗干净，切成片状备用。
2、再将牛肉片放入2勺料酒去腥，放入3勺酱油调味，放入1勺蚝油提鲜。
3、加入一小碗水，让牛肉更鲜嫩，再加入少量盐。
4、然后打入一个鸡蛋，并加入适量淀粉。
5、用力搅拌牛肉片，让所有材料都充分拌匀。
6、最后将拌好的牛肉片放在阴凉处腌制2小时就可以了，这样腌出来的牛肉很嫩，口感很好。
一、用料：羊肉200g、当归20g、生姜20g。盐适量。
二、方法步骤:
步骤1、将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。
步骤2.羊肉分别放入炖盅内。
步骤3.加入生姜和当归片。
步骤4.再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。
步骤5.然后加上盖子，坐电炖盅内。
步骤6、炖两小时即可。
步骤7、炖好后取出加入少许盐调味。
步骤8、把它拌匀即可食用。
1· 羊肉切块备用
2· 加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟
3· 香菜洗净、切根摆入盘中备用
4· 准备好配料备用
5· 油温六成热下入腌制好的羊肉块
6· 炸制八成熟捞出备用
7· 锅留底油，加入姜片，大葱段爆香，加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料，翻炒均匀
8· 摆盘出锅啦