烤豆腐可以在冷藏的条件下放置3-4天，但是需要放置在密封的容器中并加以保鲜。如果不加以储存和保鲜，则烤豆腐容易受到细菌的污染而变质。同时，在使用时需要仔细观察豆腐的外观，如果出现变色和异味等状况，最好不要食用。为了享受健康和美味，建议在购买时选择新鲜的烤豆腐，同时尽量在放置后的一至两天内食用，以确保食品的品质和卫生安全。
不能吃。
豆腐出现红色主要原因是因为微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，没有注意控制温度和时间；加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象。
豆腐里的蛋白质遇氧气会氧化成黄色，无氧气会氧化成红色。变红说明放的时间太常，且没有见空气。虽然说吃了不会怎么样，但是营养成分很少，而且不健康，建议不要吃发红的豆腐。
烤豆腐可以放置2天左右，存放期限与制作和保存条件有关。如果使用新鲜的豆腐，并在低温下保存，它可以保持较长时间的新鲜度。但是，如果豆腐过于老化或保存不当，则可能很快会变质。因此，建议在食用前尽早食用或重新加热，以确保安全和口感。如果您不确定豆腐是否过期，请查看豆腐的外观、气味和口感来确定是否适合食用。总之，合理储存可以延长烤豆腐的保质期限，让您可以更长时间的享受它的美味。