沙子和水泥都是建筑施工中不可或缺的材料，但它们在作用和使用中有所不同。沙子是一种辅助材料，主要用于混凝土、灰浆等材料的配制，起填充和增稠作用。而水泥则是主材料，可以单独或与其他材料混合使用，作为建筑物的主要结构材料之一。因此，从这个角度来看，沙子应属于辅材料，而水泥则是主材料。当然，在具体的施工过程中，沙子和水泥的作用和使用也会因不同的项目和具体情况而有所变化。
砂子的分类
一、砂按产源分为天然砂、人工砂两类：
1、天然砂：包括河砂、湖砂、山砂、淡化海砂；
2、人工砂：包括机制砂、混合砂。
二、建筑用砂一般分为极粗砂、粗砂、中砂、细砂、极细砂、粉砂其颗粒直径为分别为：
1、极粗砂：颗粒直径为2mm-1mm
2、粗砂：颗粒直径为1mm-0.5mm
3、中砂：颗粒直径为在0.5mm-0.25mm
4、细砂：颗粒直径为0.25mm-0.125mm
5、极细砂：颗粒直径为0.125mm-0.05mm
6、粉砂：颗粒直径为0.05mm-0.005mm
三、河沙现分为：建筑沙、烘干河沙、天然河沙、河沙4-8目、河沙8-16目、河沙10-20目、河沙20-40目、河沙40-70目、河沙50-100目（注：目是指筛网在1英寸内的孔数）
河沙是天然石在自然状态下，经水的作用力长时间反复冲撞、摩擦产生的，其成份较为复杂、表面有一定光滑性，杂质含量多的非金属矿石。河砂颗粒圆滑，比较洁净，来源广； 河砂没有味道,海砂有盐味；河沙对建筑业有着卓著的贡献。但是海沙则相反，海沙中常混有贝壳和盐分，大部分海沙含有过量氯离子，会腐蚀钢筋混凝土当中的钢筋，最终导致建筑结构的破坏，在一定程度上会缩短建筑物的安全使用寿命。
装修用哪种砂子好
1、装修用的砂子一般都是中砂。往工地送的话只有两种：一种是中砂（分为河砂、江砂、旱砂）、质量河砂和江砂最好旱砂次之。另一种是混合砂（也分为河砂、江砂、旱砂）。中砂的作用是砼搅拌、砌筑、抹灰。混合砂（就是砂夹石）的作用是回填用。
2、一般来说，砂子越粗，调配出的水泥砂浆强度越高，但如果强度过高，也会导致一些不好的结果，比如用其找平的地面会出现开裂。而太细的砂吸附能力不强，不能产生较大摩擦而粘牢瓷砖。因此在家装中推荐使用中砂，中砂的颗粒粗细程度十分宜用在水泥砂浆中。
关于沙子水泥掺和好了不加水能否过夜，有以下不同的说法：
一些观点认为，如果能保证沙子不潮湿，二十四小时后可以使用，但是效果可能会打折扣。而另一些观点则认为，水泥在搅拌后，其初凝期根据季节的不同，初凝前期一般在3个小时以内，到达初凝期的水泥，不管是在稳定性还是使用性上来说，都是不适合施工使用的。因此，不建议将掺和好的水泥放置太长时间。
还有一些观点认为，如果是非常干燥的黄沙和水泥粉搅拌好，不加水，保存12个小时是没问题的。不过，一般来说，这种混合物在5个小时内就能够凝固，冬天可能需要10个小时左右才能完全凝固。因此，这种混合物一般都是混合好以后直接使用，放置时间太长可能会影响其使用效果。
综上所述，沙子水泥掺和好了不加水能否过夜并不是一个确定的答案，需要根据具体情况来判断。如果沙子和水泥都是干燥的，且能够确保不受到潮湿的影响，那么放置一段时间可能是可以的。但是，为了确保施工质量和安全性，建议尽可能避免将掺和好的水泥放置过长时间。