青海人参果又名青海人参，是一种珍贵的中草药材。它原产地在青海省，因为其药效显著，在内蒙古、西藏等地也有种植。青海人参果的主产区为海东市互助县，因此又被称为“互助人参”。人参果富含多种活性成分，对提高免疫力、补脾益气、养肝明目等方面具有显著功效。青海人参果的药用价值极高，近年来被越来越多的人重视和关注。
粽子
吃粽子 粽子又称"角黍""筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。 粽子种类繁多,从馅料看,咱们青海人大多以红枣、蜜枣、花生、葡萄干为主;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
拌凉面 凉面又称冷面 ,是凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同。 青海人的凉面,以素为主。