1.准备食材:前腿肉、鸡蛋。
2.食材处理:
- 前腿肉去皮切成丁,然后剁成肉沫。
- 把肉泥装入盘子中间,加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、红薯粉、食用油,加入少许水,然后顺着太阳的方向搅拌均匀,搅拌一两分钟。
3.蒸制:
- 把肉馅分别放入碗中,碗面刷一层油,之后把肉泥铺平,加入一丢丢食用油。
- 每个碗中分别打入一个鸡蛋。
- 水开后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟,一道鲜嫩又营养的太阳肉蒸蛋就做好了。
以下是的做法好吃:
1. 准备好肉:选择瘦肉或者猪肉,切成薄片或者条状,厚度不宜超过1厘米。
2. 腌制肉:将肉放入一个大碗中,加入盐、酱油、花椒粉、姜片、葱段等调料,搅拌均匀,腌制2-3个小时。
3. 挂晒肉:将腌制好的肉均匀地摊在晾肉架上,放在阴凉通风的地方晒干,每天翻动一次,直到完全干燥。
4. 烤熟肉:将晒干的肉放在炭火上烤熟,翻面烤至两面金黄色即可。
5. 存放肉:将烤熟的肉放在干燥通风的地方存放,可以保存数月甚至一年以上。
注意事项:
1. 晒肉的时间要视天气情况而定,避免在多雨潮湿的天气晒肉。
2. 晒肉的地点要选择干燥通风的地方,避免日光直射。
3. 烤肉时要掌握好火候,避免烤糊或者烤不熟。
故事发生在1910年。巴西内陆的穷山僻壤里,家族之间为争夺土地进行了激烈的斗争。
布雷维斯家族在与邻居长年进行的战斗中失去了长子,父亲将儿子死时身着的白衬衫保存了下来,直到上面的斑斑血迹变黄,他以此作为复仇的信号。他派出次子汤诺替兄报仇。
父亲的嘱托和家族的耻辱成了汤诺年轻生命中难以承受的重负,他的青春从此消耗在对仇人长期的追逐中。