浮子酒一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒
浮酒是一种古老的传统饮品，源于中国文化的五千年历史，主要由黄酒、蛋清、白糖、桂花等原料制成。其中黄酒是浮酒的主要成分，它是用米酿造的一种低度酒精饮料，属于养生保健的饮品。
蛋清和白糖也是浮酒中必不可少的原料，蛋清的作用是使饮品更加清澈，而白糖则起到调节口感的作用。
桂花是浮酒中最引人注目的原料之一，它可以赋予饮品香气和口感。经过一系列的酿造和混合过程，浮酒呈现出淡黄色，清澈透明的外观，口感醇香，甜而不腻。浮酒既可以作为饮品，也可以作为烹饪调料，被广泛应用于中华美食文化中，成为中华美食文化的重要组成部分。