糯米饭和大米饭的做法是有差别的。
两种的米吃水性是有差别的。
普通的大米饭正常的用电饭煲蒸煮即可。
但是糯米饭建议还是提前泡一会在蒸。
当然不泡也是可以蒸的就是给的水多水少以及成品的口感差异。
一般不泡的情况米和水的比例在1比1.5-1.8而且不泡的糯米蒸出来颗粒感比较分明.口感偏硬.
如果是泡过的糯米蒸出来比较粘稠,口感柔软.
糯米一般提前泡3-4个小时即可.
然后隔着纱布蒸出来的口感会比较好.
答案是；烙糯米饼的卡路里是310大卡/100g。烙糯米饼每100克营养成分含有310大卡（100克），脂肪(克)1.43，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)68.84，蛋白质(克)4.00。
1.糯米约3两（150克），平铺一平底锅的量，不要叠在一起。
2.厚底锅，电磁炉-火锅-6档，锅热后放2匙半油（约30ml）。想更好吃的可以加入一些黄油，味道更浓郁。
3.随即放入糯米，晃匀，使每粒糯米都能粘到油为好。
4.盖上盖子，电磁炉调小火，火锅-4档。可以听到嘭嘭的声音，逐渐由多变少，直至没有声音，关火。大约4分钟的样子就好了。
5.爆好的糯米，倒入透气的盆里，晾凉备用。
6.热锅，直接放入3匙白糖（15ml的汤匙约2平勺）。
7.白糖化成糖稀状，关火。
8.把爆糯米花放入锅内，搅拌均匀，装盘吃吧。