桂花泡山茶油的比例应该是20克的桂花瓣和100毫升的山茶油,将桂花瓣放入干净的玻璃瓶中,倒入山茶油,轻轻摇晃使其混合均匀,然后盖好瓶盖,放置在阴凉、干燥的地方浸泡4-5天即可。这样制作出来的桂花山茶油清香扑鼻,是美食佳品,可以用来调制各种菜肴、糕点和饮品,在秋天来一杯暖胃的桂花山茶,也是一种不错的选择。
1、新鲜的桂花(最好是金桂,香气浓郁)若干,量越多,浸泡油的香气越浓郁。注意采摘的桂花要是干燥的,不要带着露水或是雨水,影响香气也容易腐坏。
2、透明密封玻璃瓶1个,大小自己掌握,建议第一次不要搞太大的,30-50ml为宜。
3、植物油(太阳花油、椰子油、橄榄油、荷荷巴油都可。推荐荷荷巴油,因保存期限长,不易腐坏。)
制作过程:
1、先把采摘下来的新鲜桂花挑拣干净,只能是一小朵一小朵的,不要带有小枝叶,还要注意里面的小虫子,也要挑拣出来。平铺在干净的纸巾上面稍作阴干,大概1-2小时,时间不能太长,否则香气就消散了。
2、把桂花放入玻璃瓶中,至少要一半以上,不然太少了香气出不来。加入准备好的植物油,最好加的满一些,瓶子里尽量少有空间,这样避免氧化。
3、拧紧瓶盖,静置3-5天。特别提醒:不要忘记了你浸泡的桂花油啊,因为时间一长,新鲜花朵容易腐坏的,到时候你闻到的就不是桂花的美妙香气,而是发酵的味道了:)
4、浸泡的过程有点像传统的脂吸法,利用油脂吸附花朵的芳香成分。
3-5天之后,打开瓶盖,过滤浸泡油,可倒入深色的精油瓶内,大功告成!
桂花泡山茶油的比例通常取决于您打算制作的桂花油的用途和个人口味。一般来说,制作桂花精油的常见比例是:
1. 桂花:山茶油 = 1:5 或 1:10
这个比例可以根据实际情况进行调整。如果您希望桂花的香味更加浓郁,可以适当增加桂花的用量;反之,如果希望桂花香味较为温和,可以减少桂花的用量。
使用时,将干燥的桂花放入干净的瓶子中,倒入足够量的山茶油,确保桂花被油完全浸没。然后密封瓶盖,放置在阴凉处,让桂花在山茶油中浸泡一段时间,通常需要至少一个月,以便桂花的香气充分渗入油中。浸泡期间,可以偶尔摇动瓶子,帮助香气释放。
泡制好的桂花油可用作食品调味、制作糕点或作为天然香水使用。在使用之前,建议先过滤掉桂花残渣,只保留桂花油。