香椿是一种喜欢阳光的树木，一般需要在3-4月份进行修剪。首先将老枝干枯枝进行剪除，保留年轻的枝条和顶部浓密的部分。
其次，对于长势过于旺盛的小枝进行适当的修剪，防止树木生长过于茂盛，影响新芽的生长和质量。
最后，定期对香椿进行浇水、松土、追肥等工作，保持树木的健康成长。这样可以让香椿树生出更多、更嫩的芽，保证香椿的生产和品质。
其实就是为了提高产量，跟我们种果树打尖是一个道理，都是为了多生侧芽，截短树头，发芽数可以增加3倍左右，这样产量也会翻倍，你要是不把头坎去的话，香椿树只长一个直杆，收获不了香椿的，而打头后大批量种植的专业户，经济效益这就可以翻倍。
香椿树主要是在春季进行剪枝，应该将旧枝削去，并保留新生的枝条。在剪切时，应避免过于繁茂的部位，以免对树木生长造成影响。最好剪掉较长的枝条，以促进香椿树新芽的生长，同时确保其形状美观。剪枝时必须使用尖锐而干净的工具，以避免感染树木疾病。剪枝后，应给树木足够的水，让其迅速生长新芽，以保证产出新鲜嫩芽。