用料：鸡蛋三只，西红柿2个，葱一段，蒜1头，姜1小块，生菜2颗，黄瓜2个，生抽1小勺，香油，醋，盐十三香

面粉或鲜面条

步骤 1

面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！

步骤 2

鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。

步骤 3

锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。

步骤 4

黄瓜切丝备用。

步骤 5

生菜洗净备用。

步骤 6

把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎，加盐、十三香、香油、生抽、醋，喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀，加少许纯净水和成汁。

步骤 7

面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片，切条。

步骤 8

锅里加水，水开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下下，以防粘连，放青菜，水再次滚后就可以了，把面条青菜盛碗里。

步骤 9

碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦！