干牛鞭有保质期，可以存放6个月。
干牛鞭是不能直接吃的，需要进行专业处理以后才能吃最正确的处理方法，就是提前用清水把它泡发煮透，然后再用清水反复冲洗，把它洗干净，随后取适量食用盐涂抹在它表面，反复揉搓，用清水洗净以后，再取适量的米醋涂抹在它表面，用手反复揉搓，再次用清水洗净
在烹饪牛鞭时，是否需要取出中间的尿管取决于个人偏好和烹饪方式。尿管是牛鞭中的一部分，通常比较细长且质地较硬。
一些人认为保留尿管可以增加牛鞭的口感和风味，而另一些人可能更喜欢将其去除，以避免尿管的质地对口感产生影响。
如果你打算保留尿管，在烹饪前可以将牛鞭彻底清洗干净，并根据食谱或个人喜好进行烹饪。如果你不喜欢尿管的口感或担心其对菜肴的影响，可以将其取出。
需要注意的是，牛鞭的烹饪时间可能较长，以确保其熟透。此外，烹饪牛鞭时要注意卫生和食品安全，确保食材的新鲜和处理得当。
<选择咨询牛鞭切片是一种食材，通常是指将牛鞭切成薄片状。它是一种具有韧性和弹性的肉类食材，常用于烹饪各种菜肴中。
牛鞭切片的形状可以根据个人喜好和用途而有所不同。一般来说，它应该是薄而均匀的片状，以便于切割和食用。切割后的牛鞭切片可以用于炒菜、烧烤、火锅等不同的烹饪方式中。