餐饮收尾检查的标准流程
首先，为加强餐饮部卫生质量管理，提高部门的标准，特制定本制度：
1、餐饮部每周由部门经理带队，对部门卫生进行例行检查一次。
2、部门主管、领班在开餐前后，对部门负责区域内的卫生进行抽查管理。
3、对卫生质量不合格的（超过三条）或未达到部门要求标准的，给予一定的考核或罚款。
（二）卫生检查标准为：
1、门、窗：门窗上的玻璃上无污迹、指纹，清彻透明，窗帘上无浮灰，窗槽内无灰沙，门槽内无疆灰，门上无污迹。
2、墙壁：墙脚线不得有污迹，护墙壁定期擦拭，电线、开关要擦干净（注意不能用湿抹布擦拭，容易弄脏墙面），空调、灯饰要干净整洁。
收银小票不够清晰 收银小票是工作中必不可少的打印品,通常情况下,当客户要求在小票上打印二维码时,由于小票打印机的品质问题、打印机耗材的问题等
2. 因为工作繁忙,零钱找错 在忙碌的工作中,收银小票的找零往往是一个困扰前台收银员的难题。有时工作状态不稳定,很容易因为没有清晰地记住数额而导致。
解决方法是，定期检查打印机的质量，更换小票打印机的耗材，仔细核对购物的数量，妥善管理现金流，验钞，找零等。