在枞阳，生腐是一道美食，不只是口味鲜美，还富有文化内涵。其名“生腐”，寓含“升”、“富”，进而有“福”。名字十分讨喜，平日居家及各类宴席，生腐必不可少。
项铺生腐的色泽口感。项铺的生腐选材讲究，工序繁杂，工艺独特。做出来的生腐色泽浅黄，体型丰硕，手感蓬松，有一股菜籽油的清香。入口柔软，油而不腻。尝一口，齿颊留香，回味无穷。项铺生腐的成分。将豆腐压结实，切成1.5厘米见方豆腐块，放入烧热的植物油或猪油中油榨。待外面变黄，即可捞起，成为生腐。
1. 枞阳浮山是位于安徽省枞阳县西南部的一座山峰，海拔高度为1043米。
2. 浮山的名字来源于其地质构造，它由硬石灰岩和泥岩夹杂组成，地震和雨水侵蚀形成了许多大小不一的岩洞、溶洞和石柱，整个山体在水中仿佛浮起，因此得名浮山。
3. 浮山曾经是古时候的一处道教修炼之地，上山修行，下山供奉，这就是该地独有的浮山文化。浮山地区还是古时候的重要军事据点，曾是楚汉战争的焦点之一。浮山文化和历史事件也强化了浮山在安徽文化中的地位。
4. 如今，浮山不仅吸引了众多社会科学、历史学等专业学者和游客，还成了安徽省中小学生素质教育的景点之一。浮山与周边台湾板栗村、丹阳山、白马洞、双峰山等景点共同组成了安徽省南部的旅游风景线路。
5. 想要前往浮山，可以先到安徽省的宣城市或黄山市，从宣城市走高铁到黄山市，在黄山市转乘前往枞阳县的公交车，在县城换乘前往浮山的班车，大约需要2-3小时的车程。不过，浮山山体陡峭，不建议自驾前往，更好的方式是选择由旅行社组织的旅游团进行游览。
在安徽省铜陵市枞阳县，项铺生腐是非常有名的，它被誉为“枞阳美食”的代表之一。这里的作坊主要集中在原白云区的项镇街，而其中最为出名的则是吴中平豆腐坊。他们制作的项铺生腐是非物质文化遗产，其制作历史可以追溯到很久以前。此外，孙畈生腐也受到许多人的喜爱，它与素菜搭配，即使是简单的白菜干，也能吸足其精华，成为一道别致的美食。当提到枞阳的生腐，人们通常会想到这些具有地方特色的品牌。