臭酸笋炒空心菜很好吃，具体做法如下：
空心菜掐断去掉老根，一般是5厘米左右长度，清水清洗3~4次。
酸笋切丝、蒜瓣拍碎切碎、小米椒切碎。
热油下锅，依次加入蒜碎、辣椒碎、酸笋丝炒香。
再加入少量酱油再翻炒几下，酱油通过热油翻炒后会散发出更浓的酱香味，也提升了酸笋的香味。
开大火，倒入空心菜多次翻炒，注意不要炒太久，炒太久的空心菜容易发黄。
出锅前加入少许盐调味，有些人喜欢加鸡精，根据个人口味来决定是否添加。
出锅摆盘。
以上就是臭酸笋炒空心菜的做法，您可以尝试一下。
材料：黄豆500克，面粉适量，臭豆腐乳适量，盐适量，糖适量，辣椒粉适量，香油适量。
步骤：
1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中，至少需要浸泡一天。
2. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢煮熟。
3. 煮熟的黄豆捞出后放入盆中，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每一颗黄豆都裹上面粉。
4. 将裹好面粉的黄豆放入蒸锅中，用大火蒸熟。
5. 蒸熟的黄豆取出后放凉，然后将臭豆腐乳、盐、糖、辣椒粉、香油等调料混合在一起，搅拌均匀。
6. 将放凉的黄豆放入调料碗中，用手抓匀，让每一颗黄豆都裹上调料。
7. 最后将裹好调料的黄豆放入密封容器中，放在阴凉通风的地方捂制一段时间，一般需要捂制一周左右。
8. 捂制好的臭酱豆子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存。
“臭野猫”这个词语通常被用来形容不受欢迎或者外表丑陋的猫。这个词语含有贬义，暗示着这种猫是低级、粗俗、丑陋的。然而，我们应该尊重所有生命，不轻易使用带有攻击性的语言。