蒸面灯最好使用不含有任何添加物的食用油，如纯橄榄油或纯花生油等。这些食用油不仅口感好，而且烹饪过程中会散发出香气，能更好地提升美食口感。同时，这些食用油中的不饱和脂肪酸对人体健康也有益，而不会增加人体的胆固醇水平。
使用食用油时，可以在蒸面灯中均匀地涂抹一层油，以免粘连或烧焦，同时也可更加美观，制作出诱人的美食。
蒸面灯需要在冷水上锅，然后再加热至沸腾。这是因为蒸面灯的材质多为竹制或木制，如果直接在开水中煮烫，会导致材质膨胀过快，容易损坏或变形。
而通过在冷水中逐渐将温度升高，可以使材质渐渐膨胀，减少外部压力，从而使其在蒸煮过程中完好无损。因此，在使用蒸面灯时一定要注意这一点。
冷水蒸
做好的面灯放入蒸锅，冷水开蒸，上汽后再蒸10分钟然后关火焖5分钟即可出锅。面灯蒸好了之后，放凉，然后倒入食用油，插入棉绳或者是棉棒都可以，晚上点燃即可。当里面的油烧尽或者是浸到面里后，便可以吃了，也可以第二天去掉灯芯，切成片，炒着吃。