猪肉在5℃能保存3到5天，一般如果三天之内不能吃完的肉最好放进冰箱冷冻室内。冷冻室的温度大约是-18℃，将猪肉放在这种温度之下，能大大延长保存期，在三个月之内一般不会变质。
猪肉是日常生活的主要副食品，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
当然可以。猪耳和猪舌头都是猪身上的可食用部位，它们可以一起卤制。卤制时，可以将猪耳和猪舌头切成适当的大小，然后加入生抽、老抽、料酒、五香粉、八角、香叶、桂皮、干辣椒等调料，进行卤制。
卤制的时间可以根据个人口味和食材的厚度来调整，一般需要40分钟至1小时。
卤制完成后，让猪耳和猪舌头在卤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收卤汁的味道。最后，捞出猪耳和猪舌头，晾凉后即可食用。
猪肉一摸就烂可能存在一些问题。正常的新鲜猪肉应该具有一定的弹性和韧性，不会轻易地烂掉。
猪肉一摸就烂可能是以下原因导致的：
1.猪肉已经变质：如果猪肉在储存或运输过程中受到污染或细菌滋生，就会导致猪肉变质。变质的猪肉可能会变得软烂、有异味，并且容易破裂。
2.猪肉经过过度加工或处理：某些加工方法，如过度腌制、长时间的烹饪或冷冻和解冻循环，可能会导致猪肉的组织变得脆弱，容易软烂。
3.猪肉品种和质量：不同品种的猪肉具有不同的质地和特性。某些品种的猪肉可能相对较嫩，容易软烂。
无论是哪种情况，如果你对猪肉的质量有疑虑，最好不要食用。在购买猪肉时，选择新鲜、无异味、有弹性的猪肉，并确保在适当的温度下储存和烹饪。如果你仍然担心猪肉的安全性，建议咨询当地的食品安全机构或专业的食品检验人员。