准备材料：鲫鱼 520克、山药 320克、枸杞 33粒、姜 1块、葱 1根、花生油 适量、盐 3g、料酒 一勺。
1、首先把鲫鱼杀好洗净，加准备好的料酒，姜片，拌匀，静置15分钟。
2、然后使用菜刀把葱切碎，放入盘中。
3、接着使用菜刀把山药切块。
4、枸杞放入温水里泡15分钟。
5、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放姜片和鲫鱼，慢慢翻炒。
6、接着锅中倒入适量的开水、葱白、姜片、山药，用勺子搅拌均匀，大火煮开换小火炖30分钟。
7、30分钟后加入枸杞，搅拌均匀，继续炖30分钟。
8、加盐拌匀盛出，撒葱花，完成。
1.山药处理干净，改刀。让老公给处理的，弄完了说手好痒。
2.冷水下锅焯水，水开锅冷水，沥干水分备用。
3.热锅冷油，放小许花椒。
4.放葱姜。
5.放山药和食盐翻炒。
6.放生抽炒均匀。
7.加清水，取酥肉。
8.放入酥肉。
9.放几片胡萝卜提高下颜值。
10.盖锅盖，中火炖20分钟。
11.香菜洗好，切段。
12.炖好的汤菜放香菜和鸡精。
13.拌匀即可。
14.起锅后放些许陈醋。
15.成品。
山药点心上面裹的粉通常有以下几种选择：
1. **玉米淀粉**：也称为玉米粉，这种淀粉在裹山药点心时常用，因为它能给山药点心外层带来一层轻薄的酥脆口感。
2. **糯米粉**：糯米粉也是常用的一种粉，特别是在制作山药糯米糕等传统小吃时。它能够增加粘性，让山药表面形成软糯的质地。
3. **普通面粉**：有时候也可以使用普通的小麦面粉来裹山药点心，尤其是当你希望获得较厚的外层时。
4. **面包糠**：虽然不是粉状，但面包糠也常用于给山药点心裹上一层，它能提供更明显的脆感和丰富的纹理。
5. **其他淀粉**：如土豆淀粉、木薯淀粉等，这些淀粉也可用于外层的裹粉，根据不同的食谱和个人口味偏好选择。
6. **糖粉或椰蓉**：如果山药点心是甜味的，可能会在外层裹上糖粉或者椰蓉来增加风味和甜度。
7. **抹茶粉**：当想要添加一些特别的味道时，比如抹茶味的山药点心，就会在外层裹上抹茶粉。
8. **可可粉**：类似地，如果想要制作巧克力味的山药点心，可以选择用可可粉作为外层的裹粉。
总之，山药点心上面裹的粉取决于你想要达到的口感和味道效果。你可以根据个人喜好和具体的食谱要求来选择合适的粉末。