阳极蛋糕模具不需要刷油。由于阳极蛋糕模具通常由硅胶或PTFE等非粘性材料制成，因此它们拥有良好的防粘性能。因此，在使用阳极蛋糕模具时不需要刷油，可以避免油脂对模具造成污染，同时可以使模具更加耐用和易于清洁。当然，使用过程中需要注意不要使用尖锐的工具或刷子破坏模具表面的涂层，以保证模具的功能和效果。
阳极蛋糕模具洗涤时，应先用温水漂洗去残留的蛋糕渣和油脂，然后用中性洗涤剂清洗，不要使用粗糙的刷子或器具刮伤模具表面。
洗涤完毕后，要擦干模具表面，并在阳光下晒干或吹干，以确保彻底干燥，否则容易滋生细菌。
如果存在严重的油污或难以去除的污渍，可以使用专业的模具清洁剂进行清洗。这样就可以保证阳极蛋糕模具清洗干净、卫生，延长模具使用寿命。
阳极蛋糕模具通常是要刷油的。因为蛋糕原料粘性都比较强，如果模具不刷油会造成与模具粘在一起。所以，在每次做阳极蛋糕时都要将模具刷上一层油。