主料：韭菜，面粉，肉馅，鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
1、韭菜八两左右，肉馅二两左右，（正常来讲，韭菜盒子是不放肉馅的，考虑到家庭成员的特殊情况，我加了肉馅）鸡蛋三个，海米适量，宽粉适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量，料酒适量
2、在拌馅之前，鸡蛋炒成碎末状，宽粉煮烂，韭菜切碎
3、面用温水和，擀成比包包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些
4、将和好的馅包在面皮里，裹好
5、煎锅下油，小火两面煎黄即可
材料
主材：面粉
馅料：韭菜，水发虾米，鸡蛋
调料：花生油、盐和味精
做法
一、面：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：
1、鸡蛋液打匀；
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；
4、水发虾米垛碎；
5、韭菜洗净控干水分，切碎；
6、混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮；
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
评论
1、食材：中筋面粉500g、萝卜800g、粉条80g、虾皮100g、油适量、盐适量、葱1段、姜3片、胡椒粉适量、味精适量、一品鲜适量、蚝油1勺
2、粉条用温水泡软备用。
3、面粉加适量水和成光滑面团。
4、萝卜擦丝焯水。
5、泡软的粉条切碎。
6、萝卜过凉水挤出水份再剁碎。
7、把剁好的萝卜加入粉条碎里，再加入虾皮。
8、加葱、姜、盐、胡椒粉、味精、耗油、一品鲜、色拉油，朝一个方向搅拌均匀。
9、把醒好的面团再搓揉，分成小剂子。
10、用手压成小圆饼，擀成包子的皮。
11、在饼皮中间包上馅。
12、收口，包成包子形。
13、包好所有馅饼。
14、放入蒸锅大火蒸至锅开再继续加热12~15分钟。
15、此时不要立即打开锅，10分钟之后再打开锅取。
具有挑战性因为北漂定居燕郊需要面对长时间通勤和较为单调的生活环境，同时在工作和生活中需要自己独立承担更多的责任。
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