应该是牛百叶吧，牛百叶是牛身上的一个重要部位，它位于牛的背部，在牛的肩胛骨和腰椎之间，是牛的脊椎的一部分。牛百叶是由许多小的骨头组成的，每个骨头都有一个小的椭圆形的椎间盘，这些椎间盘可以把牛的脊椎分开，使牛的脊椎可以更加灵活。牛百叶的功能非常重要，它可以帮助牛支撑身体重量，并且可以把牛的脊椎分开，使牛的脊椎可以更加灵活。
牛四件是一道传统的中式美食，主要由牛肉、牛肚、牛肠、牛肺等四种部位组成。这四种部位都是牛的消化道器官，经过精心的烹饪和调味，可以制作出美味、营养丰富的菜肴。
牛四件这道菜肴在中国不同地区有不同的做法，但通常都需要经过长时间的慢炖或慢煮，以确保食材的口感和营养成分充分释放。在烹饪过程中，常常会加入各种香料和调味料，如生姜、大葱、八角、花椒、料酒、盐等，以增加菜肴的香味和口感。
牛年四件不仅是一道美味的菜肴，而且富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很好的促进作用。因此，它在中国的餐桌上一直备受欢迎。
有关牛圈的六字对联不多，只有这么一幅：牛年养牛牛牛，勤劳致富富富。不过，有关牛圈的七字对联却有很多，比如：科学养牛牛最牛，勤劳致富富更富。