肯德基管理组负责制定和执行品牌战略、物流和供应链管理、人力资源管理、财务和营销策略。

他们负责确保门店的运营顺利进行，包括员工的培训和管理、产品品质的保证、客户服务的质量和效率等方面。

管理组还负责与加盟店和供应商进行合作，确保企业的整体利益和发展。

他们需要对市场动态和消费者需求进行分析，以便及时调整经营策略和推出新产品，以满足市场的需求。同时，他们还需要处理企业的行政事务和与政府相关的规定和法规符合的工作。