做法如下
1、准备食材，清洗干净。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。
3、锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。
4、倒入五花肉片，煸炒至表面变色。
5、倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）。
6、烧开后撇去浮沫。
7、倒入一汤匙米酒。
8、倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。
9、关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃。
1、可以做大白菜炖白豆腐。
2、锅中放油，加入五花肉爆炒，炒至猪肉8成熟即可。
3、加入切好的白菜，翻炒一下，放入酱油少许。
4、白菜变软后就可以加入豆腐翻炒。
5、加入酱油上色、食醋少许提味、五香粉少许。
6、最后的时候加入一点和好的淀粉汁（勾芡），转为小火咕嘟咕嘟2分钟。
7、出锅装盘，可以上桌了。