1、首先要有开店必需设备： 收款机、pos机、小票机。
2、然后是做鲜榨果汁所涉及到的设备： 榨汁机、水果保鲜展示柜、冰箱、平冰柜、不锈钢操作台、混合搅拌机、沙冰搅拌机、制冰机、封口机、保温桶、净水器、热水器、手工压榨机、消毒柜等。
3、接着是日常所需用品： 一次性的杯子和吸管、外带所需的塑料袋、水果刀、砧板、雕刻刀、香槟桶、打蛋器、酱汁壶、盎司杯、毛巾、剪刀、封口膜等。
配备足够新鲜的备用水，并且把鱼养在大点的盆子里边，用氧气泵给水里边增加氧气，每隔一会清理一下水里边的鱼鳞或者是排泄物把鱼养在盆子里面的时候往里边扔冰块，只要冰块儿一直存在新陈代谢就会慢，鱼就不太容易死亡
夏天卖鲜榨果汁需要准备以下物品：新鲜水果、榨汁机、果汁杯、冰块、保鲜袋、刀具、砧板、量杯、搅拌棒、电子秤、收银机、一次性手套和口罩等。另外，为了确保食品安全和卫生，还需要定期清洁和消毒设备、容器和工作环境。准备好这些物品和确保食品安全卫生，才能制作出美味的鲜榨果汁，吸引更多的顾客。