、主料：五花肉200克 白糖30克2人份。辅料：花生油1勺，食盐3克，生抽2汤匙，葱花儿1克。
2、五花肉洗净切薄片。
3、炒锅热油，然后倒入五花肉，小火稍煎2至3分钟至卷起来。
4、这时加入生抽炒匀，继续翻炒片刻。
5、加入食盐、白糖炒匀
首先将五花肉切成块状，用冷水煮沸去除血水后捞出备用。
然后将糖和少许水放入锅中，小火煮至糖溶化变成红色，放入切好的五花肉块翻炒至上色。
接着加入料酒、老抽和生抽翻炒均匀，再加入足量的水，放入姜片和料包，大火煮开后转中小火焖煮一个半小时，直到肉变得酥软。最后开大火收汁即可上碗享用。这样做糖炒红烧肉口感香甜可口、肉质软烂，是一道非常美味的家常菜。
糖炒肉是一道很受欢迎的中式菜肴。首先将去骨五花肉切成小块，加入生姜末、料酒、酱油、白胡椒粉腌制20分钟。
然后将肉块用油炸至金黄色，炒至半熟后加入清水、冰糖、料酒、酱油烧开，转小火焖煮30分钟左右即可。最后加入葱花、姜末、大蒜末翻炒即可。糖炒肉口感酥脆爽口，甜味咸香，颜色红亮，是一道美味家常菜。