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准备下食材，柠檬，鸡蛋，银鳕鱼！
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银鳕鱼用适量的油，料酒，盐，胡椒粉，生粉腌制，半个小左右！把鸡蛋去掉蛋清，备用！
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把银鳕鱼放入沾蛋黄！
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平底锅里放适量的油，把银鳕鱼放入，煎两面金黄！盛起装盘备用！
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锅里放适量的油，把冰糖放入，炖化，注意别煮煎了！
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锅里糖花了，可以挤挤柠檬汁进去，酸酸甜甜的味道！
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然后把鱼放入，两边都抹点酸甜酱！
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盛起装盘，这道菜就完成了！
1、准备好一颗包菜，用清水清洗干净，剥去表面一层，保留最新鲜绿嫩的部分。然后将包菜切成大小均匀的长丝。注意切的时候把刀磨利，不要切碎，这样吃起来口感会更好。
2、准备好200克左右的豆芽，大概一元钱左右。用清水将豆芽清洗干净，然后放在一边备用。注意把豆芽里留存的豆皮和杂枝检出。
3、接下来就是把猪呢比好的3蒜瓣切末，把一根干红椒切末。放在一边备用。
4、食材清洗切好准备完成之后，开始开火起锅，倒入少量食用油，待油热后将蒜沫和干辣椒末倒入，爆香蒜末红椒。
5、倒入甘蓝丝，绿豆芽，放两勺醋，一勺醋，一勺白糖，大火翻炒，两分钟后即可装盘。
原料：鳕鱼、韭菜、青椒、红椒、菜籽油、红薯淀粉、白糖、醋、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、鸡精、老姜、大蒜。
第1步、冰冻鳕鱼、自然解冻，切成块；
第2步、放盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌治十五分钟左右；
第3步、倒出腌汁，放红苕淀粉抓合均匀。
第4步、韭菜、青椒、红椒、老姜、大蒜切成颗。
第5步、多油、烧至六七成热，分別下鳕鱼块，炸至表皮成硬壳、捞出。
第6步、倒出多余油，小火下豆瓣酱、姜、蒜炒香；
第7步、倒入鳕鱼块，加水淹至鱼面，大火烧沸；
第8步、中火烧至汁约干，倒入糖醋汁，放三分二的韭菜和青椒、红椒、鸡精；
第9步、翻锅转匀出锅，洒余下的韭菜颗即可。