烧饼不是面包。虽然烧饼和面包都是主要由面粉制成，但烧饼和面包的制作方法以及口感有很大的不同。烧饼通常是扁平形状，表皮硬脆，内部较为柔软，口感比较油腻。而面包则是长条形状或球形，外皮酥脆，内部松软，口感比较清爽。此外，烧饼在制作时一般需要使用油脂，而面包则通常不需要。因此，烧饼和面包虽然都属于面食类别，但它们的特点和用途不同。