羊肚菌营养高。羊肚菌是一种可食用菌。
羊肚菌营养更全面，含有8种人体必需的氨基酸和更多的营养成分，蛋白质含量高于香菇的1.3倍。
羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
羊肚菌和蛇菌是两种不同的真菌。它们的主要差异在于外观和生长环境。
羊肚菌通常是呈扁平的、呈肚子形状的真菌，表面有许多小孢子囊。它通常在温带和寒带的阔叶林中生长，常年出现在树木的腐烂木质部分上。
而蛇菌则是一种纤细的真菌，通常是白色或浅黄色的，宽度通常在1-5毫米之间。它通常在热带和亚热带地区的热带雨林中生长，常见于树木的枯木或树枝上。
此外，羊肚菌和蛇菌在食用性和毒性上也有所不同，需要注意区分。