自制奶枣需要注意选择新鲜的红枣和优质的奶粉作为原料，避免过于干硬或发霉的红枣，以及在生产过程中确保卫生和食品安全，避免污染。
此外，加工奶枣时需要注意火候和时间，不宜过早或过晚，以确保奶枣口感和储存质量。
另外，选择合适的包装方式和储存方法也是需要注意的，以延长奶枣的保质期并保持口感。总之，自制奶枣需要注意原料选择、加工过程、包装、储存等多个环节，确保产品质量和食品安全。
自制奶枣雪花酥，是一款美味的零食，它的制作过程并不复杂，而且可以根据自己的口味进行调整。首先，准备原材料：棉花糖、黄油、奶粉、奶枣、干果等。将黄油倒入锅中，加热至融化后加入棉花糖，搅拌至完全融化。然后加入奶粉和干果，充分搅拌均匀。最后加入奶枣，搅拌均匀后将其放入模具中，用手整理成方正的形状，稍微晾凉后切成小块即可。
奶枣雪花酥的口感酥脆，外层包裹着奶粉，内层则是香甜的奶枣和干果，味道十分美味。而且它富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体也有益处。无论是作为零食还是作为礼物送给亲朋好友，都是一个不错的选择。如果你想尝试制作这款美味的零食，不妨试试看哦！
可以，准备牛奶必须是全脂的，准备白猪油或白牛油。
准备打蛋器。香草香精这味道的，还有砂糖磨的糖粉。奶油放在冷藏柜三小时取出油画的像牙膏一样软。
牛奶里慢慢加油，加香精，用打蛋器打发。慢慢的一点一点加牛油，分四次加砂糖。保持打蛋盆冷却状态5-10分钟就可以打好了。