1、食材：杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量 。
2、杨梅去蒂，洗净待用。
3、杨梅用淡盐水浸泡1小时。
4、泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂。
5、找一个泡酒的容器，进蒸锅。
6、一层杨梅一层冰糖码在容器内。
7、加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm。
8、将容器密封，放在阴凉的地方。
9、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
花田果酒可以兑果汁、烈酒、冰红茶和碳酸饮料等饮用。花田果酒 酸甜可口，兑入不同的饮料后，风味会有不同的变化，口感层次更丰富适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等
花田果酒杨梅酒是一款口感酸甜适中的果酒，如果觉得单纯的杨梅酒不够满足你的口味，可以尝试以下几种调酒方法：
1. 杨梅冰茶：将杨梅酒与冰红茶按照1:3的比例混合，加入冰块，即可制作出一款清爽的夏日饮品。
2. 杨梅莫吉托：将杨梅酒、薄荷叶、青柠檬和糖浆放入杯中，用苏打水冲泡，再加入冰块，即可制作出清新的杨梅莫吉托。
3. 杨梅鸡尾酒：将杨梅酒、橙汁、柠檬汁和糖浆按照1:1:1:1的比例混合，加入冰块，搅拌均匀后倒入杯中，即可制作出美味的杨梅鸡尾酒。
4. 杨梅热巧克力：在热巧克力中加入一些杨梅酒，可以让巧克力变得更加丰富多元，适合冬季饮用。
5. 杨梅果汁：将新鲜杨梅榨汁，然后加入适量的杨梅酒，可以制作出酸甜可口的杨梅果汁。
以上只是一些基本的调酒方法，你可以根据自己的口味进行调整。