在煮饭的同时蒸红薯是一种节省时间和能源的烹饪方法。以下是一个简单的步骤说明:
1. 准备材料:
- 红薯若干(根据需要准备)
- 清水适量(用于清洗红薯)
2. 清洗红薯:
- 将红薯彻底清洗干净,去除泥土和杂质。
3. 处理红薯:
- 可以选择将红薯去皮,也可以保留皮。如果红薯较大,可以将其切成小块或片,以便更快地煮熟。
4. 准备蒸具:
- 如果你使用的是电饭煲或者多功能锅,通常这些设备会配有蒸格或者蒸盘。如果没有,你可以使用一个适合锅内径的蒸架或者一个大勺子,只要它能承受住红薯并且能让蒸汽通过。
5. 放入红薯:
- 将处理好的红薯均匀地放在蒸格或蒸架上。
6. 加水:
- 在锅底加入适量的水,水量根据设备的说明书或者你的经验来决定。通常,水位不会超过蒸格或蒸架的高度。
7. 开始煮饭:
- 按照你的设备说明或者平时煮饭的习惯启动煮饭程序。
8. 蒸制时间:
- 红薯的蒸制时间取决于大小和切片的厚度。一般来说,小块或薄片红薯可能需要20分钟左右,整个或者大块的红薯可能需要30分钟到40分钟。
9. 检查熟度:
- 煮饭程序结束后,打开锅盖,用筷子或叉子轻轻扎入红薯中,如果能够轻松扎进去,说明红薯已经蒸熟。
10. 出锅:
- 使用隔热手套或抹布小心取出蒸格或蒸架上的红薯,放到盘子中稍微冷却后即可食用。
注意事项:
- 确保蒸红薯时加的水不会蒸发干,以免烧坏锅具。
- 蒸红薯的时间要根据红薯的大小和切片厚度来调整。
- 如果红薯比较大,建议切开蒸,这样能更快且更均匀地蒸熟。
这样,你就可以在煮饭的同时蒸出美味的红薯,既方便又节能。
薏米是可以蒸米饭一起煮的,但是需要注意一下几点:
1.薏米的比例要适量,一般建议将薏米和米的比例控制在1:2左右。
2. 薏米需要提前泡发,时间大约在3-4小时,也可以提前晚上泡发好,早上再煮饭。
3. 需要根据薏米和米的比例及个人口感来确定水的用量,一般米和薏米的总水量以1.2到1.3倍米量为宜。
4. 在发酵时间和米饭煮熟后,需要焖上5-10分钟,待米饭口感更好。
5. 若您的薏米太老,粉末状或者发霉,不建议食用,以免影响身体健康。
把红薯清洗干净,如块太大可切成几块与淘净的米一起放在电饭煲中蒸即可,即有大米的清香又有红薯的甜糯一举两得。