用食用玫瑰花，有滇红玫瑰等。用来制作玫瑰糖的那种玫瑰就是传统的重瓣红玫瑰，滇红玫瑰的花瓣较普通玫瑰来说更为紧凑，也因此可以保存的更完好，香味也更加持久。
同时，由于滇红玫瑰成长于云贵高原，昼夜温差大，也促使滇红玫瑰含糖量更高，吃起来也更为香甜。
永生花的花材可以使用各种不易枯萎的植物，如玫瑰、康乃馨、满天星等。这些花材在自然状态下很容易保持鲜艳和美丽，经过适当的处理和加工后也可以长时间保存，成为永生花的理想材料。此外，一些干燥花卉和保鲜花材也可以用于制作永生花，如薰衣草、满天星、尤加利叶等。这些花材在制作永生花时，能够保存花朵原有的色彩和形态，让人们可以长久地欣赏到美丽的花朵。因此，永生花的花材可以根据个人喜好和预算来选择合适的植物材料。
按窨花种类可分为：茉莉花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、玫瑰红茶、中国香兰茶、荔枝红茶等
花茶又称香片、熏花茶、窨花茶，是我国比较特殊的茶叶品类，它是采用茶用香花与茶坯窨制的一类再加工茶，既具有茶叶纯正的滋味，又有鲜花馥郁的香气，相得益彰，别具特色。
茉莉花茶：品质特点是香气清高芬芳、浓郁、鲜灵，香而不浊，滋味醇厚。品饮之后唇齿留香，余味悠长。
白兰花茶：主要是白兰烘青，品质特征是为外形条索紧实，色泽黄绿尚润；香气鲜浓特久（要求是白兰花香盖过茶香，不能闻出茶香），滋味浓厚尚醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩尚匀，黄绿明亮。
珠兰花茶：香气清纯幽雅，滋味醇爽，回味甘永。珠兰花茶根据所采用的的原料分为珠兰烘青、珠兰黄山芽、珠兰大方。
桂花茶：根据所采用的茶坯不同可分为桂花烘青、桂花乌龙、、桂花龙井、桂花红碎茶。桂花茶香气浓郁而高雅、持久。
玫瑰花茶：主要有玫瑰红茶，成品茶的特点为香气浓郁、甜香扑鼻 ；滋味甘美、口鼻清新。
玫瑰红茶外形条索较细紧、有锋苗，可见干玫瑰花瓣；内质汤色红明亮，有较明显的玫瑰花香，也能闻出红茶茶香，两者完美结合，滋味甘醇爽口，叶底嫩尚匀、红明亮。