“啤酒不上席”是一种饮酒文化的说法，意思是在不到正式酒席的场合下，只是简单的小聚会或者是朋友间的聚会，不需要像正式场合那样摆放酒席，而是直接在桌上或者是小茶几上摆放啤酒和小吃，大家一边聊天、一边小酌，没有太多的礼仪和拘束，比较随意和自由。
1、花生毛豆
用花椒，桂皮等大料将花毛煮至入味后冰镇，搭配上爽口的啤酒，顿时让夏日的暑气由头至脚的散去，轻嗝一声，将忙碌一天的压力，紧张一下子由内而外的释放，让整个人轻松许多!
2.凉拌牛肉
在各类荤菜的凉菜里，只有凉拌牛肉(无论是酱牛肉、卤牛肉还是腊牛肉)口感清淡、不油腻不重口，有一种与世无争的中立感，这和清爽的啤酒相得益彰。无论是小麦精酿、工业拉格，还是浓郁原浆，凉拌牛肉都是你不可或缺的那一道压轴凉菜。
3.烤串
烤串就酒，越喝越有。烤串体积小，可以无限增加，数量上随心所欲，只有你吹不完的瓶，没有我上不了的串。无论是新疆羊肉串，还是东北牛肉串，还是望京小腰，或者烤韭菜烤香菇。
4.凉拌猪耳朵
(凉拌)猪耳朵，爽脆的口感带着微微的肉香，简直棒极了!
啤酒一般不解渴。因为啤酒一般是由小麦芽、大麦芽等原料加工发酵制作而成，啤酒内的酒精含量较低，含有一定营养成分，但里面的糖和氨基酸可以被人体吸收，在体内产生大量的热量，可以挥发水分。