白鱼用动物性饵料，
比如蚯蚓、红虫钓就可以。这种鱼也叫白条，由于它喜欢腥味，所以要用腥香的饵料，雾化效果要好，比重不宜太大。打好窝后，如果鱼儿聚集的很多，就可以不用浮漂，而是采用飞铅钓水皮的方法，将铅坠推到浮漂座下方，饵料入水几秒钟就可以提竿了。
白条鱼吃食比较杂，不管是麸皮、藻类还是小虫、蚯蚓饵，它全都吃。当然，具有香味臭味或者腥味的鲜活、浮散类饲料是白条鱼的最爱。不过需注意的是在野钓白条鱼的时候注意诱钓结合。
白鱼含胆固醇。
对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，含低量胆固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。豆类几乎不含有任何胆固醇。