若是签订的装修合同中包含了安装浴柜服务，可以依据合同条款要求装修公司进行安装，协商不成可向第三方调解机构或法院提起诉讼。
如果是口头约定，没有书面合同，则很难维权，只能协商解决。建议在装修前签订详细的装修合同，并对装修公司进行资质调查，选择信誉良好的装修公司，以避免此类问题。
首先，关于违约，前提得有份合约。若合约条款有约定开工日期，并详细不按期的条款，则有依据判断违约处罚。如果没有明确，你就没依据啊。
遇到不靠谱的装修公司，首先得保持冷静，别慌。你可以尝试先跟他们沟通，明确提出你的不满和要求，看看他们能不能改进。
如果沟通无果，那你可以考虑向相关部门投诉，比如消费者协会或者行业协会，他们通常会给你提供一些帮助。
同时，你也可以在社交媒体或者装修论坛上曝光他们的问题，让更多人知道，这样也能给他们一些压力。记得，处理这类问题要有耐心，也要保护好自己的权益，别让他们占了便宜。