1· 芹菜切碎
2· 大肠猪血切块
3· 起锅烧油
4· 把大肠猪血煎一下，两面都要煎哦
5· 差不多煎到边边有一丢丢黑圈就行啦
6· 煎好后放开水（我换了汤锅煮，一定要用开水捏！）
7· 胡椒粉调味（汤的灵魂调料）还有盐味精
8· 水开后就可以放芹菜花关火啦
9· 开吃！
大肠的蠕动主要是通过肌肉的收缩和放松来实现的，这个过程称为蠕动。这些肌肉的收缩和放松是由自主神经系统控制的，其中主要的动力来源是迷走神经（也称为副交感神经）。迷走神经沿着大肠的壁面分布，并通过向肌肉发送信号来调节其蠕动的速度和力度。
此外，内部的化学和生物学过程也对大肠蠕动起着重要的作用，包括肠道内的激素、神经递质和电解质等。
因此，大肠蠕动的动力来源是由迷走神经和内部生物过程共同调节的。
用料：猪大肠500克、猪血豆腐200g、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法：
1 .猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2 .取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3 .锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4 .锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5 .放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，加入猪血豆腐，汤汁收浓
6 .加入盐调味。
7 .放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。