柑平和耙耙柑是两种不同的柑橘类水果。它们在外观、口感和用途上都有一些区别。以下是关于它们的一些基本信息：

柑平（学名：Citrus reticulata）：

1. 柑平属于柑橘科，果实较小，呈圆形或椭圆形。

2. 表面通常呈黄色或橙色，有时带有绿色斑点。

3. 果实味道偏甜，口感多汁，果肉细腻。

4. 柑平常用于制作果酱、果汁、果脯等食品，也常作为观赏植物种植。

5. 柑平品种繁多，常见的有橙、柠檬、柚子等。

耙耙柑（学名：Citrus reticulata 'Ponkan'）：

1. 耙耙柑是柑平的变种，也属于柑橘科。

2. 果实呈橙红色，外观上比柑平更加鲜艳。

3. 果肉味道酸甜适中，口感多汁且有韧性。

4. 耙耙柑主要用于食用，常作为新鲜水果出售，也可用于制作果酱、果汁等。

5. 耙耙柑的果实皮薄，易剥离，适合直接食用。

总的来说，柑平和耙耙柑在外观、口感和用途上都有一些区别，但都属于柑橘科，具有相似的特性。