首先将萝卜洗净切成细丝，放入清水中浸泡10分钟去除多余的淀粉。
将切好的萝卜丝放入锅中，加入足够的水，开火煮熟，再将水倒掉，沥干。
将煮好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，搓揉均匀。
加适量的油，均匀涂抹在萝卜丝上，待油热至七成热时放入萝卜丝，炸至金黄色捞出沥油即可食用。简单易操作，口感独特，是一道美味可口的小吃。
要制作炸萝卜丝猪肉丸子馅的饺子，需要先将猪肉磨成肉末并加入调味料搅拌均匀，将萝卜切成细丝后加入猪肉馅中拌匀。
将饺子皮擀成圆形后包入馅料，将饺子放入油锅中煎至两面金黄即可。这种饺子口感香脆可口，萝卜丝的清爽口感与猪肉馅的鲜美相得益彰，是一道非常美味的家常菜。
一斤白萝卜做炸丸子用二两淀粉合适。还要加面粉或者馒头渣。玉米淀粉，白薯淀粉，土豆淀粉都可以。
秋天气候干燥，正是吃白萝卜的季节。白萝卜能顺气降燥，润肺止咳。
一斤白萝卜擦丝后，再剁几刀，加入二两淀粉，凉馒头搓成碎渣，最好打入两个鸡蛋，搅拌粘稠状，做出来的素炸丸子，香酥可口