1、棉白糖130克加入一个鸡蛋；
2、用打蛋器打成颜色发白的浓稠状，尽量的让糖全部溶化；
3、加入色拉油10克拌匀，然后再加入清水20克拌匀；
4、将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克，过筛加入
5、用刮刀和成面团，若粘手就再加点面粉；
6、将面团分成大小相等的小剂子，揉成球状；
7、将小面团放在盛芝麻的碗里，晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻，若面和硬了，就在手上沾点水，揉一揉面团容易沾上芝麻；
8、逐个排好放入烤盘，再放入烤箱烤，曲奇键：180度15分钟即可。
要通过砂糖特级考试，需要掌握砂糖的基本知识和生产技术，了解砂糖的品种、质量标准及应用等。此外，需要具备实践操作的技能，熟悉砂糖生产过程中常见的问题和解决方法。
提前做好考前准备，掌握考试要求和注意事项，加强练习和模拟考试，及时纠正自己的不足和错误。
使用砂糖粉时，应尽量避免用热水冲洗，以免影响粉体的流动性。另外，在通常情况下，砂糖粉也不宜长时间暴露在空气中，以免砂糖粉结块或发霉。
建议在使用过程中，砂糖粉应尽量一次性使用完毕，以免砂糖粉因多次重复使用而导致口感变差。