1、炸好的酥肉。
2、土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，香菇，豆腐
3、炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。
4、炒香后加水，放香菇煮一会，加盐，味精调味。
5、再放入豆腐，鱼豆腐，丸子，土豆片，豆芽，小火腿稍微煮一下。
6、将煮好的倒去酒精炉，再放上西葫芦，茴子白/青菜煮。
选择锅的容量时，2升和3升都是常见的规格。一般来说，2升的锅适合小家庭或单人使用，烹饪少量食物很方便。而3升的锅则更适合大家庭或经常需要烹饪较多食物的情况。考虑到实际使用需求，如果你家里人数较多或者经常需要烹饪大餐，那么3升的锅可能更适合你。但如果你家里人数较少或者烹饪量不大，那么2升的锅就足够使用了。所以，具体选择要根据实际情况来决定哦。
所需材料：
绞肉 250 克
虾仁 100 克
香菇 5 朵
马蹄 3 个
鸡蛋清 1 个
生粉适量
生姜末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
白胡椒粉适量
芝麻油适量
葱花适量
清水适量
步骤：
将绞肉和虾仁混合，用刀剁成肉馅。
香菇和马蹄切成小丁，加入肉馅中拌匀。
加入鸡蛋清、生粉、生姜末、盐、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。
用手将肉馅揉成大小适中的丸子。
将清水倒入锅中，烧开后放入丸子，煮至丸子熟透。
将煮好的丸子捞出，放入碗中。
在锅中加入适量的生抽、白糖、盐和清水，煮开后加入水淀粉勾芡，淋在丸子上。
最后撒上葱花即可。