“抬头骡子低头马”是一句成语，意思是形容人或事物在外表上装得很高贵，实际上内心或质量很差。
“抬头骡子”指的是骡子昂起头颅，显得傲慢自大；而“低头马”则是指马低垂着头颅，看起来温顺而谦逊。两者相比较，就表现出了“装作高贵却不可靠”的寓意。
这个成语常常用于贬义场合，用来批评那些外表高端大气、对人对事都看不起的人。在写作或口语中使用该成语，往往能够达到精准、形象的表达效果。
披皮粉是一种中国传统的面食，主要流行于湖南、湖北、广东等地。它是由面粉制成的一种特色小吃，外形酷似蛋饺或水饺，但与传统的饺子不同，披皮粉没有包裹馅料，而是将调料直接撒在煮熟的面团上。
披皮粉的制作步骤如下：
1. 准备面团：将面粉和水按比例混合搅拌成光滑的面团，可以适量加入盐、油等调味品。
2. 擀面皮：将面团擀成薄而均匀的圆形薄片，可以用擀面杖或压面机辅助。
3. 煮熟面皮：将擀好的面皮放入锅中煮沸的水中，煮至面皮浮起并变得柔软熟透，时间一般为2-3分钟。
4. 捞出沥水：用漏网或者勺子将煮熟的披皮捞出，并将多余的水分沥干。
5. 撒调料：在披皮上撒上适量的调料，常见的有辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等，可以根据个人口味添加。
6. 拌匀享用：用筷子或勺子将调料均匀地拌匀，使面皮吸收调料的味道。
披皮粉一般出现在小吃摊或者街边小店，通常作为快速的早餐或夜宵食用。它口感独特，有嚼劲和Q弹感，配合丰富的调料味道鲜美。你可以尝试在家制作这道美食，根据个人喜好添加自己喜欢的调料和配料。
抬杠是一个汉语词汇，原指通过拎环悬挂容器于其上，并由两人抬着的棒；亦指争辩、顶牛。现在更常用来比喻“做无谓地争辩、为了争论而争论”。
举个例子来说明抬杠的含义：
A说：“我觉得这部电影很有深度，值得我们深思。”
B说：“可是我觉得这部电影很无聊，一点意思都没有。”
即使A提出了一个合情合理的观点，B也不接受，而是找出一个与A相反的观点来与其争论。这种为了争论而争论的行为，就是抬杠。
喜欢抬杠的人，大多数都是因为下面几种心理：
缺乏存在感，要通过抬杠来展现自己的存在。
自尊心过强，过于敏感，总觉得别人在针对自己，所以喜欢抬杠。
过于自负，认为别人说的都不对，只有自己才是正确的。
好胜心过强，大脑中只有竞争的观念，把每一个谈话都当成一次竞争，一定要压倒对方。
爱抬杠是一种自恋和逆反心理的表现，有自恋心理的人不会换位思考，觉得什么都要自己说了算，而有逆反心理的人往往是在成长过程中没有得到被尊重的机会。