蒜黄
150g
豆腐
500g
辅料
油
适量
黄豆酱
20g
葱
适量
生抽
20ml
糖
1g
鸡精
少许
香油
少许
姜
适量
1.蒜黄摘洗干净。
2.豆腐切条如平底锅煎至。
3.煎至豆腐两面金黄沥油。
4.蒜黄洗净切段。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入黄豆酱炒香。
7.放入豆腐翻炒。
8.加入生抽。
9.加少许糖翻炒均匀。
10.再放入蒜黄翻炒。
11.蒜黄变软加少许鸡精，淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
材料：
- 豆条 200 克
- 蒜黄 150 克
- 大蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 豆条洗净，切成段状备用。
2. 蒜黄洗净，切成段状备用。
3. 大蒜剁碎备用。
4. 热锅凉油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆条煸炒至变色。
6. 加入蒜黄煸炒均匀。
7. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 豆条和蒜黄都是易熟的蔬菜，不要炒过头，以免影响口感。
2. 如果喜欢口感更鲜嫩的豆条，可以先用热水焯一下再炒。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
食材：
- 蒜黄：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将面粉、淀粉和少量盐拌匀，加入适量水搅拌成面糊备用。
2. 将蒜黄洗净切成丝，鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 平底锅中倒入适量食用油，加热后倒入打散的鸡蛋液，煎成蛋饼后取出切成丝备用。
4. 锅中再加入少许食用油，放入蒜黄丝煸炒。
5. 加入炒好的蒜黄丝后，倒入适量的面糊，翻炒均匀。
6. 待面糊煎至两面金黄酥脆后，撒上适量的鸡精调味即可。
这样制作出来的蒜黄炒饼丝口感香脆，香气扑鼻，是一道爽口美味的家常菜。希望您也能成功制作出美味的蒜黄炒饼丝！