去除青鱼的骨刺可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：青鱼、鱼刀、鱼骨钳、厨房纸巾。
2. 清洗青鱼：用清水冲洗青鱼，确保表面干净。
3. 去除鳞片：使用鱼刀将鳞片从尾部刮向头部去除。
4. 切割鱼头和鱼尾：以鱼头和鱼尾为参照，用鱼刀沿着背脊切割，将青鱼分成两部分。
5. 去除鱼骨：用鱼骨钳夹住一排鱼刺的尾部，用力向前推，将鱼刺连根拔出。重复此步骤直到所有鱼刺都被去除。
6. 清洗青鱼肉：用清水冲洗去除鱼刺后的青鱼肉，确保干净。
7. 准备烹饪：将去骨的青鱼肉用厨房纸巾擦干，根据个人喜好选择食谱进行烹饪。
请注意，在操作过程中要小心使用刀具，以免造成伤害。
青鱼半目钓法和拖钓各有其优势。青鱼半目钓法适合在较浅的水域中，通过用鱼饵吸引青鱼，实现比较精准的钓鱼。而拖钓则适合在较深的水域中，通过拖动鱼饵来吸引青鱼。总的来说，根据具体的钓鱼场景和个人喜好选择合适的钓法更为重要。最好的方式是多尝试不同的钓法，找到适合自己的最佳方式。
青鱼可以帮助控制福寿螺数量，因为它们是福寿螺的天敌之一。青鱼会吃福寿螺的幼虫和成体，可以减少其数量，从而有助于控制泛滥。但是，青鱼并不能完全解决福寿螺的泛滥问题，因为它们并非福寿螺的唯一天敌，而且泛滥的原因可能还涉及其他因素。因此，要解决福寿螺泛滥问题，还需要综合利用各种控制方法，并进行适当的管理和监测。