潮汕人的干鱿鱼粥做法非常简单，首先需要将干鱿鱼浸泡并去掉骨刺，然后将糯米和米粉混合，加上适量的清水煮成粥。
当粥煮好后，加入切好的干鱿鱼和葱花，再用慢火炖煮30分钟左右，直到粥变得浓稠。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可食用。这道干鱿鱼粥口感浓郁，香味十足，是潮汕地区非常受欢迎的特色美食。
干鱿鱼豆腐煲是来自广东省潮汕地区的传统特色菜之一。潮汕饮食源远流长，以素有“海洋花园”之称的海洋资源为主要食材之一，鲜美而富有丰富的层次感。干鱿鱼是潮汕地区的著名特产之一，色泽金黄、香气四溢、口感鲜美嫩滑，富有海鲜的独有风味。搭配入味的豆腐，煮成潮汕特色菜干鱿鱼豆腐煲，味道鲜美、营养丰富、深受广大人民群众的喜爱。