风干猪肉干蒸需要两个小时左右的时间就可以熟了，因为这种风干猪肉失去了大量的水分，这个时候要蒸熟所需要的时间就比较长了。
风干猪肉干可以通过以下方法长期保存：
密封保存：将风干猪肉干密封在袋子中，可以有效防止空气中的水分和氧气进入，从而延长猪肉干的保质期。
冷藏保存：将风干猪肉干放在冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期。需要注意的是，冷藏温度应该在 0-5°C 之间，这样可以有效避免猪肉干变质。
冷冻保存：将风干猪肉干放在冰箱的冷冻室中，可以长期保存。需要注意的是，冷冻温度应该在-18°C 以下，这样可以有效避免猪肉干变质。
需要注意的是，不同的保存方法对猪肉干的口感和风味都会有影响，因此建议在保存前仔细权衡。